日和佐

Seaweed jelly

日和佐は海藻の名産地。

道の駅で売られていた寒天は何もつけずとも、口の中で甘やかな、フェネルにも似た芳香が広がることに大いに驚く。酢橘だけを絞って、毎朝のようにいただいた。

Sudachi water

露地物酢橘は絞った後のひわ皮からも強い香りが水に移る。